متى يدخل الجسم مرحلة الكيتوسس أو الكيتوزية
متى يدخل الجسم مرحلة الكيتوسس أو الكيتو
الكيتوسس أو الكيتوزية أو الكيتوسيس أو الكيتوزس هذه الأسماء تشير إلى نفس المعنى في اللغة الانجليزيه (الكيتوزيه) وهي حالة طبيعيه تحدث في الجسم ، وتحدث هذه الحالة نتيجة شيئين:
- بالصوم
- من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، مثل نظام الكيتودايت الغذائي
الفوائد الصحية للحميه الكيتونية
الكيتوزيه له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك النتائج السريعة في إنقاص الوزن وتحسين الصحة وعلاج بعض الأمراض وأعراضها وتحسين الأداء العقلي وغيرها الكثير.
ومع ذلك ، هناك آثار جانبية خطيرة يمكن أن تحدث أيضًا لدى مرضى السكري من النوع الأول والمرضعات والنساء الحوامل ، لذلك يجب توخي الحذر قبل البدء في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل عام أو نظام كيتو دايت الغذائى بشكل خاص.
في هذه المقالة سوف تتعرف على كل ما يتعلق بالكيتوزيه وكيف يمكنك الاستفادة منه مع تجنب أي مشاكل. يبدأ بمعرفة أساسيات هذه العلوم بالتفصيل ومعرفة أساس عملها في الجسم.
ما هو مفهوم الكيتوزية
تأتي الكيتوسيس من كلمة الكيتونات أو الكيتونات ، مما يعني اسم جزيئات الوقود الصغيرة التي تعمل على تزويد الجسم بالطاقة ، ويتم إنتاج هذه الجزيئات من خلال الدهون التي نأكلها وتستخدم عندما يكون السكر في الدم (الجلوكوز) عند مستويات منخفضة.
تتشكل الكيتونات عند تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات ، وهي المصدر الرئيسي لسكر الدم ، وتناول كميات معتدلة من البروتين ، ويتحول البروتين الزائد إلى سكر الدم.
خلال هذه العملية ، تتحول الدهون في الكبد إلى كيتونات تدخل إلى مجرى الدم ثم تُستخدم كوقود في خلايا الجسم (كما يحدث مع الجلوكوز) وللطاقة ، يستخدم الدماغ هذه الكيتونات ، وهو أمر مهم جدًا لأن الدماغ لا يمكن أن يتغذى مباشرة من خلال الدهون والدماغ هو أحد الأعضاء الجائعة. ويحتاج للوقود باستمرار
مضاعفة حرق الدهون من خلال الكيتوسيس
هناك طريقتان للدخول إلى حالة الكيتوسيس
- الطريقة الأولى هي الالتزام بنظام كيتو دايت الغذائي (منخفض الكربوهيدرات).
- والطريقة الثانية هي الصوم
دعني اوضح كيفية تنفيذ هذه الخطوات
عندما تبدأ احتياطيات الجسم من الجلوكوز في النفاد ، يبدأ الجسم في تحويل مصدر الطاقة للوصول إليه من الدهون بدلاً من الكربوهيدرات (الجلوكوز) ، وتنخفض مستويات هرمون الأنسولين ومستويات تخزين الدهون
بالإضافة إلى حرق الدهون ، فإنه يزداد بشكل كبير ، ونتيجة لذلك يمكن الوصول إلى مخازن الدهون ومن ثم حرق الدهون ، وهذه العملية فعالة للغاية وممتازة لفقدان الوزن الزائد.
أظهرت العديد من الدراسات والابحاث العلمية أن الحالة الكيتوزية تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أسرع ، وقد أظهرت الدراسات العديد من الفوائد الصحية المختلفة.
عندما ينتج الجسم ما يكفي من الكيتونات فإنه يظهر في الدم بوضوح ، عادة أكثر من 05 ملم ، مما يشير إلى أن الجسم قد وصل إلى حالة الكيتوسس.
أسرع طريقة للوصول إلى حالة الكيتوزية هي الصيام (عدم تناول الطعام بجميع أشكاله) ، ولكن المشكلة هي أن هذه الطريقة لا يمكن تنفيذها على المدى الطويل.
من ناحية أخرى ، باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو حمية كيتو ، يمكن للشخص تناول الطعام في أي وقت ويؤدي إلى مرحلة الكيتوسس ، ويمكن تحقيق نفس نتائج الصيام ، مثل فقدان الوزن ، ولكن بدون صيام وبدون نقص في الطعام.
أيهما أفضل لزيادة طاقة الدماغ.. الدهون أم الكربوهيدرات؟
من الأخطاء الشائعة والمعلومات الخاطئة لدى معظم الناس أن الدماغ يعتمد على الكربوهيدرات للحصول على الطاقة فقط
في الواقع ، يحرق الدماغ الكربوهيدرات بشكل فعال عندما تأكل الكربوهيدرات مع الطعام ، ولكن عندما تتناول كميات قليلة من الكربوهيدرات ، يتحول الدماغ للحصول على الطاقة من مصدر بديل ، وهو الكيتونات.
هذه الوظيفة ضرورية وأساسية للبقاء على قيد الحياة ، مع العلم أن الجسم يمكنه تخزين الكربوهيدرات لمدة يوم أو يومين ، ولكن بعد ذلك سيتوقف الدماغ عن العمل دون تناول الطعام ، ولمنع حدوث ذلك ، يعمل الجسم على تحويل بروتين العضلات إلى جلوكوز ، وهي عملية جيدة للحفاظ على وظائف المخ.
كانت العمليات التي تحدث في الجسم ضرورية للبقاء على قيد الحياة لآلاف السنين ، قبل أن يتوفر الطعام على مدار 24 ساعة في اليوم ، 7 أيام في الأسبوع.
لحسن الحظ ، تطور جسمنا ليصبح أكثر ذكاءً من ذلك ، وذلك باستخدام الطاقة في مخازن الدهون في الجسم والتي تدوم لأسابيع من أجل البقاء دون تناول الطعام.
الكيتوزية هي الحالة التي يستمد الدماغ غذائه من مخازن الدهون للحصول على الطاقة.
لا نحتاج إلى تناول الكربوهيدرات لأن الدماغ يعمل أيضًا من خلال الدهون (الكيتونات) ، ويشعر كثير من الناس بالحيوية والشعور بالنشاط والتركيز عندما يتغذى الدماغ على الكيتونات المستخرجة من الدهون بالإضافة إلى تسريع فقدان الوزن.
شاهدي ايضا: أنواع رجيم الكيتو دايت الغذائي
فوائد الكيتوزية
هناك العديد من الفوائد عند دخول الجسم في حالة الكيتوسس المثالية: فهو يفعل ذلك من خلال توفير مصادر طاقة غير محدودة للجسم والدماغ.
هذا يمكن أن يحسن الأداء العقلي والأداء البدني ، ويزيد من تحمل الإجهاد البدني ويقلل من الشعور بالجوع ، ويسهل فقدان الوزن دون مجهود بدني ، والحرمان من الطعام أو حساب السعرات الحرارية ، إلخ
كما تم استخدام الكيتوسس لفترات طويلة في العقود الأخيرة للسيطرة على الصرع وعلاجه دون تناول الأدوية ، وبالإضافة إلى الفوائد المذكورة ، هناك العديد من الفوائد الأخرى ، منها:
- علاج حب الشباب
- علاج سرطان الدماغ
- زيادة النشاط العقلي والذهنى وزيادة التركيز
- زيادة النشاط البدني وتحمل الاجهاد
- تقليل نوبات الصداع النصفي
- علاج مرض السكري من النوع 2
- وعلاج مقدمات السكري وفقدان الوزن
- حرق الدهون بشكل فعال
كيف يتم الوصول إلى حالة الكيتوزية
للوصول الى الكيتوزية، يجب أن تكون مستويات هرمون تخزين الدهون (الأنسولين) منخفضة ، ومن أفضل الطرق لتحقيق هذه النتائج هو الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام كيتو دايت الغذائي.
إذا كنت تريد نتائج أسرع للوصول إلى الحالة الكيتوسس، فاتبع الصيام المتقطع مع نظام الكيتو دايت الغذائي.
علامات وأعراض الدخول فى الكيتوزية (الكيتوسيس)
كيف يمكنك معرفة انك في حالة الكيتوزية؟
يمكنك معرفة ذلك من خلال اختبارات البول والدم والتنفس ، ولكن هناك علامات أخرى تظهر ذلك دون استخدام الاختبارات.
هناك ثلاث طرق لقياس الكيتوسس:
شرائط البول، محلل كيتونات الجهاز التنفسي، مقياس كيتونات الدم
شاهدي ايضا: ما هو نظام الكيتو دايت للتخسيس (الحمية الكيتونية) فوائده واضراره
ماهى الاثار الجانبية والمخاوف والمخاطر المحتملة في الكيتوزية (الكيتوسيس)
عندما تبدأ في اتباع حمية الكيتو وتصل إلى حالة الكيتوسيس ، فمن الممكن أن تعاني من بعض الآثار الجانبية خلال الأسبوع الأول ، وتشمل الأعراض:
صداع ، تعب ، تهيج ، تقلصات في الساق ، إمساك ، خفقان
عادة ما تكون هذه الأعراض خفيفة نسبيًا ، ويمكن تجنب معظمها عن طريق تناول كميات كافية من السوائل والأملاح في الجسم.
الكيتوزية (الكيتوسيس) والحماض الكيتوني
هناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول الكيتوسس ، ومن الشائع الخلط بين الحماض الكيتوني والحماض الكيتوسس.
يعد الحماض الكيتوني حالة خطيرة تتطلب عناية طبية فورية وتحدث بشكل متكرر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول الذين لا يتناولون الأنسولين.
بعض العاملين في مجال الرعاية الصحية لا يعرفون الفرق بين الحالتين ، والسبب وراء ذلك هو أن الأسماء متشابهة إلى حد ما وقلة المعرفة بالاختلافات.
توضيح: الكيتوسس والحماض الكيتوني هما حالتين محتلفتين.
الكيتوسس: هي حالة طبيعية 100٪ يتحكم فيها الجسم بالكامل. وتحدث من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام الكيتو دايت، أو من خلال الصيام عند عدم توفر الطاقة اللازمة.
الحماض الكيتوني: وهو اضطراب شديد يحدث في الجسم. وإنتاج مفرط وغير منتظم للكيتونات ، مما يؤدي إلى أعراض مختلفة مثل الغثيان والقيء وآلام البطن. يليها الارتباك وفقدان الوعي والغيبوبة في نهاية المطاف. لذلك تتطلب هذه الحالة عناية طبية في أسرع وقت ممكن لأنها قد تكون قاتلة. احيانا
يوضح الرسم البياني أدناه الاختلاف الكبير في كمية الكيتونات في الدم ، في كل من الحماض الكيتوسيس والحماض الكيتوني.
في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، لا يمكن الوصول إلى مستوى 3 معاكس أو أكثر عند مستوى الكيتونات
الفرق بين الكيتوزيه والحماض الكيتوني هو مثل الفرق بين شرب كوب من الماء والغرق في البحر. فكلا الحالتين لهما علاقة بالمياه! لكنهما مختلفان تمامًا ، فإن شرب كوب من الماء لن يجعلك تغرق ، وقد لا تؤدي الكيتوسيس إلى الحماض الكيتوني.
إذا كان لديك بنكرياس طبيعي وصحي قادر على إنتاج الأنسولين ، أو بعبارة أخرى. ليس لديك مرض السكري من النوع الأول. فسيكون من الصعب للغاية أو المستحيل الإصابة بالحماض الكيتوني. حتى إذا حاولت القيام بذلك بسبب المستويات العالية من تؤدي الكيتونات إلى إطلاق الأنسولين الذي يعمل. لوقف إنتاج الكيتونات
بمعنى آخر ، يمتلك الجسم شبكة أمان لا تسمح للأشخاص الأصحاء الاصابة بما يسمى بالحماض الكيتوني
ما هو الحماض الكيتوني وكيف اتعامل معه
هناك 3 استثناءات يمكن أن تسبب الحماض الكيتوني
- داء السكري من النوع الأول ، لأن الجسم يفتقر إلى الأنسولين. لذا تأكد من أن الأنسولين في الجسم هو الأنسولين الذي يحتاجه
- الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تحتوي على مثبطات SGLT2 لمرض السكري من النوع 2
- الرضاعة الطبيعية والنساء الحوامل ، في حالات نادرة جدًا. يمكن أن يؤدي اتباع نظام الكيتو دايت الغذائي عند الرضاعة الطبيعية إلى الإصابة بالحماض الكيتوني. لذلك يجب أن يكون النظام الغذائي آمنًا.
يتسبب الحماض الكيتوني في أن تكون في حالة مرض شديد وغثيان وضعف شديد. ولكن هناك علاج بسيط وهو كالتالي: إذا كنت تعتقد أنك مصاب بالحماض الكيتوني أو لديك أي من الأعراض المذكورة سابقًا. فتناول الكربوهيدرات مباشرة.على سبيل المثال (حبتان من الفاكهه، شطيرة ، أو كوب عصير) إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1. فتناول المزيد من الأنسولين ، وإذا لم تشعر بالتحسن على الفور ، فاتصل بخدمات الطوارئ الطبية مباشرة.
شاهدي ايضا: جدول اكلات نظام الكيتو دايت النباتي وفوائد ومخاطر الرجيم الكيتوني للنباتيين
كيفية الوصول إلى حالة الكيتوسيس المثالية
الوصول إلى الكيتوسس له درجات مختلفة (قياسات) ، بعضها لا يعطي نتائج مفيدة للجسم ، وبعضها مثالي والبعض الآخر خطير. لكن من المستحيل الوصول إلى المرحلة الخطرة أثناء أداء أنواع مختلفة من الحميات منخفضة الكربوهيدرات أو نظام الكيتو دايت الغذائي. ولكن يحدث إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري من النوع الأول.